お肉の代わりに
メニュー
○豆腐そぼろ丼
○茶碗蒸し
○水菜とレタスのシーザーサラダ
○味噌汁
本日は豆腐そぼろ丼を作りました。
一切お肉を使用しておりません。木綿豆腐をレンジでチンして、キッチンペーパーでしっかり水分をとった後、フライパンで炒めてさらにカラカラにし、そこに醤油、酒、みりん、一味唐辛子をからめて味付けしたものをご飯の上にのせて完成です。卵黄をつぶして、一緒にかきこむとこれが最高なんですよね。絹ごしより木綿豆腐を使う方が歯応えがあって肉そぼろ感があります。簡単に出来てヘルシーで美味しいので良いメニューです。
ごちそうさまでした！
