メニュー ○エリンギとほうれん草のバター炒め ○納豆もずく ○水菜とレタスのシーザーサラダ ○ご飯 ○味噌汁 本日は、エリンギとほうれん草のバター炒めを作りました。 ほうれん草があるとバター炒めにしがちです。今回はエリンギとともに炒めてみました。ほう…

メニュー ○枝豆ちくわピザ ○味付けうずら卵 ○水菜とレタスのサラダ ○たこご飯 ○味噌汁 本日は、枝豆ちくわピザを作りました。 一風変わったメニューかなと思います。ちくわを縦半分に切り、その間に枝豆を詰めていきます。枝豆を茹でるのが面倒だったので、…

メニュー ○無限ピーマン ○ぜんまいナムル ○水菜とレタスのサラダ ○ご飯 ○味噌汁 今日のメニューは、無限ピーマンです。 ピーマンを消費する時はこのメニュー。ピーマンを切り、ごま油、鶏がらスープの素、塩少々と混ぜてレンジでチンします。600Wで3-4分くら…

メニュー ○筑前煮 ○レバーのワイン煮 ○水菜とレタスのサラダ ○ご飯 ○味噌汁 本日は、筑前煮を作りました。 前回のレンコンが余ったところからこのメニューになりました。煮物はグツグツと煮込むだけで美味しく仕上がるので楽で良いです。食材はごぼう、にん…

メニュー ○レンコン餃子 ○レバーのワイン煮 ○水菜とレタスのサラダ ○ご飯 ○味噌汁 本日はレンコン餃子を作りました。 レンコンの挟み焼きの中身を餃子のタネをしたということです。餃子のタネは、牛ひき肉、たけのこ、しいたけ、ニラを混ぜ合わせて作ってま…

メニュー ○ホッケの開き ○かぶらと油揚げの炊いたん ○水菜とレタスのサラダ ○ごはん ○味噌汁 今日はホッケの開きを焼きました。 量、味、コスパ、全て良い魚と言えばホッケだと思います。ただ焼くだけで美味しいし、量もしっかりあってお腹も満たしてくれま…

メニュー ○舞茸カレー ○ブロッコリーとベーコンの炒め物 ○粕汁 今日は舞茸カレーを作りました。 ひょんなことから魚沼産コシヒカリをいただく機会がありました。 何に使おうかと思ったら、スーパーに舞茸カレーなる代物が！ これはどちらも新潟でいいなとい…

メニュー ○麻婆茄子 ○水菜とレタスのサラダ ○ごはん ○味噌汁 今日は、麻婆茄子を作りました。 かなり会心の出来かなと思います。上手に作れました。色合いが非常に良いです。茄子がトロトロでめっちゃ美味しかったです。ちょっと食べてからすぐにごはんの上…

メニュー ○しいたけのチーズ焼き ○ポテトサラダ ○ホタルイカの酢漬け ○ごはん ○味噌汁 本日はしいたけのチーズ焼きを作りました。 しいたけの軸を切り落とし、細かく刻みます。次にレトルトのカレーを温めて、軸と一緒にしいたけの上に乗せます。その上にピ…

メニュー ○たらこパスタ ○オニオンコンソメスープ ○水菜とレタスのサラダ 本日はたらこパスタを作りました。 お皿いっぱい大盛りです。大量に作りました。たらこ、バター、マヨネーズ、レモン汁をボウルの中で混ぜたところに茹でたパスタをぶち込んで絡めさ…

メニュー ○サバの竜田揚げ ○切干大根 ○ごはん ○味噌汁 本日はサバの竜田揚げを作りました。 初めての試みです。サバは基本的に塩焼きにして食べたいますが、今回は塩焼きにした後に片栗粉をまぶして油で揚げ焼きにしました。ちょっと焼きすぎたかもしれませ…

○しらすの揚げピザ ○こてっちゃんと大根の炒め物 ○水菜とレタスのサラダ ○しらすごはん ○味噌汁 今日はしらすの揚げピザを作りました。 ピザを食べたいけどカロリーが…。そういう時にはこれを食べます。薄揚げの上にピザ用チーズをのせてオーブンで焼き上げ…

○アジフライ ○ミニキーマカレー ○味噌汁 本日はアジフライを揚げました。 前回（11/11）のタルタルソースが余っていたので、アジフライにつけていただきました。写真では光の加減でタルタルソースが真っ白になっています。真ん中の白いお皿の左の方は実はタ…

メニュー ○卵焼き ○ナスの梅肉炒め ○水菜とレタスのサラダ ○ごはん ○味噌汁 本日は卵焼きを焼きました。 卵焼きはしょっぱい系が好きです。理由は実家の卵焼きがそうだったからだと思います。卵、本だし、少量のみりんと醤油で作ります。未だにきれいにでき…

メニュー ○チキン南蛮 ○ミニキーマカレー ○味噌汁 今日はチキン南蛮を作りました。 定食屋ではよく頼むんですが、意外と家で作るのは初めてかもしれない。鳥もも肉を使いました。鶏もも肉を均等の厚みに切ります。お肉を卵→薄力粉の順につけていき、フライパ…

メニュー ○キーマカレー ○ポテトサラダ ○枝豆のポタージュ ○水菜とレタスのサラダ 本日はキーマカレーを作ってみました。 まずピーマン、玉ねぎ、にんじんをフードプロセッサでとにかく細かくします。もう本当に細かい粒になるくらいまで。それらとひき肉を…

メニュー ○納豆ツナベーコンパスタ ○ごぼうとベーコンのカリカリ ○水菜とレタスのサラダ 今日は納豆ツナベーコンパスタを作りました。 冷蔵庫の余り物を全てパスタにぶちこみました。味付けはにんにく醤油です。青ネギも残っていた分全てパスタの上にどっさ…

メニュー ○豆腐そぼろ丼 ○切干大根 ○水菜とレタスのサラダ ○味噌汁 今日は豆腐そぼろ丼を作りました。 お肉は使ってないそぼろです。木綿豆腐を使っています。醤油、酒、味醂で味付けしています。しっかりと水分が飛ぶまでフライパンで炒めると、より肉そぼ…

メニュー ○チーズタッカルビ ○水菜とレタスのサラダ ○中華スープ ○ご飯 今日はチーズタッカルビを作ってみました。 ホットプレートを持っていなかったので、スキレットを使ってみました。一人用のサイズでちょうど良かったです。コチュジャン多めで見た目か…

メニュー ○大根の竜田揚げ ○ほうれん草とツナの和え物 ○ごぼうとベーコンのカリカリ ○ご飯 ○味噌汁 本日は、大根の竜田揚げを作ってみました。 竜田揚げにもいろいろあると思いますが、大根でやってみました。まず、大根を鍋の中で少し透明になる手前まで醤…

メニュー ○シチュー シチューを食べよう〜♪ 本日はシチューです。 シチューは具大きめで食べるのが好きです。にんじん、じゃがいも、鶏モモと大きめにカットして加えております。ブロッコリーは最後の方に入れるべきでしたね。完全に煮崩れてます。実家で食…

メニュー ○ブロッコリーとエリンギのにんにく炒め ○小松菜と油揚げとじゃこの炒めもの ○水菜とレタスのサラダ ○納豆 ○ごはん ○味噌汁 本日は、ブロッコリーとエリンギのにんにく炒めを作りました。ブロッコリーとエリンギをシンプルににんにくと醤油で炒める…

メニュー ○豚バラと厚揚げの味噌炒め ○ほうれん草とツナの和物 ○水菜とレタスのサラダ ○ご飯 ○味噌汁 今日は、豚バラと厚揚げの味噌炒めを作りました。本当はこんなつもりじゃなかったんですけどね…。じつは厚揚げに豚バラを巻いて炒めていたのですが、厚揚…

メニュー ○鶏もも肉のしょうが焼き ○マグロフライ ○小松菜と厚揚げとじゃこの炒めもの ○ごはん ○味噌汁 今日は、鳥もも肉のしょうが焼きを作ってみました。しょうが焼きといえば豚を使うのが相場かと思います。しかし、僕は豚のしょうが焼きによく使う豚ロー…

メニュー ○さんまとじゃこのにんにく醤油パスタ ○ベーコンとアボカドの白和え ○水菜とレタスのサラダ 本日は、さんまとじゃこのにんにく醤油パスタです。 さんまの水煮缶、じゃこ、にんにくを混ぜただけの簡単なパスタです。にんにくの量がかなり多いです。…