豆腐そぼろ丼 〜お肉ではないです〜
メニュー
○豆腐そぼろ丼
○切干大根
○水菜とレタスのサラダ
○味噌汁
今日は豆腐そぼろ丼を作りました。
お肉は使ってないそぼろです。木綿豆腐を使っています。醤油、酒、味醂で味付けしています。しっかりと水分が飛ぶまでフライパンで炒めると、より肉そぼろのような感じが出て、食べ応えがあります。一味唐辛子を加えて、辛さを感じながら、中央に乗せた卵とからめることによって、絶妙なバランスになります。大量にヘルシーに丼ものを食べたい時にはこのメニューです。
ごちそうさまでした！
