アジフライ 〜2個は多い〜
○アジフライ
○ミニキーマカレー
○味噌汁
本日はアジフライを揚げました。
前回（11/11）のタルタルソースが余っていたので、アジフライにつけていただきました。写真では光の加減でタルタルソースが真っ白になっています。真ん中の白いお皿の左の方は実はタルタルソースなんですが。揚げ物はやはり油の温度は大切ですね。火加減を間違えて少し端の方が焦げ気味になっています。しかし、中まで熱を通すにはこれくらい必要でした。もう少し低い温度でジワジワやるのが良かったかもしれません。いやー、それにしても2個が多かった。昔ならペロリと食べていた気がします。
ごちそうさまでした！
