揚げないという選択
メニュー
○マグロフライ
○しめじと舞茸の味噌炒め
○ベーコンとアボカドの白和え
○水菜とレタスのサラダ
○ごはん
○味噌汁
今日はマグロフライを作ってみました。
スーパー半額で売ってたマグロのお刺身をそのまま食べるのではなく違う形にしようと思い、作ったメニューです。タイトルにあるように揚げておりません。フライパンに油を少し敷いて揚げ焼きにしてます。マグロに醤油マヨネーズを塗りつけて、全体にパン粉をまぶしたものを焼いております。外の衣のカリッとした食感と中の少しレア感のあるマグロの食感が最高です。下味がしっかり付いているので、特に調味料は付けることなくそのままいただけます。刺身の賞味期限怪しそうな時に使えそうなメニューです。
ごちそうさまでした！
