沖縄行きてー

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○沖縄そば

今日は何と沖縄そばを作りました。

ひょんなことから沖縄そば、出汁、てびち、あおさが手に入りまして早速作ってみました。実はスーパーで沖縄物産展がやっていて迷わず大量買いしてしまいました。てびちがトロトロで箸でホロホロとほぐれるくらいの柔らかさ。あおさが色合いと風味を届けてくれます。コロナ前は友人と年一で沖縄や石垣島に旅行に行ってました。家で作って食べるのも美味しいですが、やっぱり現地に行って食べた方がさらに美味しいでしょうね。あー、早くまた旅行行きたいなー。

ごちそうさまでした！

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